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Higiene e Segurança no Trabalho na Restauração
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D
OENÇAS
P
ROFISSIONAIS
São as doenças resultantes das condições especiais em que o trabalho é realizado.
A
CIDENTE DE TRABALHO
É o que se verifica no local e no tempo de trabalho e que produza directa ou indirectamente
lesão corporal, perturbação funcional ou doença de que resulte redução na capacidade de
trabalho ou a morte.
LOCAL
DE
TRABALHO
É todo o lugar em que o trabalhador se encontra, ou donde ou para onde deve dirigir-se em
virtude do seu trabalho, e em que esteja, directa ou indirectamente, sujeito ao controlo do
empregador.
COMPONENTES
MATERIAIS
DO
TRABALHO
Os locais de trabalho, o ambiente de trabalho, as ferramentas, as máquinas e materiais, as
substâncias e agentes químicos, físicos e biológicos, os processos de trabalho e a organização
do trabalho.
A
CIDENTE DE
T
RABALHO
O conceito de Acidente de Trabalho compreende três elementos essenciais que se têm de
verificar conjuntamente:

Elemento espacial (o local de trabalho);

Elemento temporal (o tempo de trabalho);

Elemento causal (nexo causa/efeito entre o evento e a lesão)
Caso o acidente de trabalho tenha sido mortal ou evidencie uma situação particularmente
grave o empregador deverá participá-lo no prazo de 24 horas à Inspecção Geral do Trabalho,
D
OENÇA RELACIONADA COM O TRABALHO
A O.M.S., distingue os dois tipos de doença relacionada com o trabalho:

Doença ocupacional, situação para a qual existe uma relação bem estabelecida entre a
alteração
de
saúde
e
um
ou
mais
factores
do
trabalho
que
podem
ser
bem
identificados, quantificados e eventualmente controlados;