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Higiene e Segurança no Trabalho na Restauração
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OBRIGATORIEDADE
DO
SEGURO
DE
ACIDENTES
DE
TRABALHO
De acordo com o Art.º 283 do Código do Trabalho o empregador é obrigado a transferir a
responsabilidade pela reparação de acidente de trabalho para entidade legalmente autorizada
a realizar o seguro de acidentes de trabalho.
P
ERIGO
O Perigo resulta da propriedade de um componente de trabalho ser potencialmente causador
de dano.
R
ISCO
Risco é a possibilidade de um trabalhador sofrer um dano na sua saúde ou integridade física,
provocada pelo trabalho.
C
ONTROLO DE RISCOS
Para se controlar o risco pode-se utilizar dois tipos de medidas:

Medidas de protecção colectiva;

Medidas de protecção individual.
Deve tentar-se sempre as primeiras e quando estas não são possíveis de implementar ou que
não são suficientes complementamos com as segundas.
Etapas de controlo de risco
Quando não é possível eliminar o risco é necessário controlá-lo. Este processo é composto por
4 etapas:

As duas primeiras situações envolvem medidas designadas por construtivas ou de
engenharia e actuam sobre os meios de trabalho (máquinas).

Na terceira situação temos medidas organizacionais que actuam no sistema Homem-
Máquina-Ambiente.

A quarta refere-se a medidas individuais ou de protecção individual ou seja o uso de
EPI’s.